Desinformación y narrativas nutricionales en plataformas digitales: análisis audiovisual y storytelling de influencers españoles

En el ecosistema contemporáneo de la cultura digital, los influencers han adquirido un rol central en la circulación de contenidos vinculados al bienestar, la nutrición y los estilos de vida saludables. Su presencia sostenida en plataformas como Instagram no sólo opera como entretenimiento o divulgación, sino también como una forma de mediación cultural donde se negocian saberes, prácticas y legitimidades en torno a la alimentación. En un contexto informativo amenazado por el auge de las fake news y la desinformación sistémica, esta investigación en curso tiene por objetivos descubrir el valor informativo que ostentan los contenidos sobre temas nutricionales y alimentarios que los influencers españoles de fitness publican en sus perfiles, y analizar cómo construyen narrativas nutricionales a través de estrategias audiovisuales y de storytelling, y de qué manera articulan una relación de autoridad, confianza y cercanía con sus audiencias.

Para la identificación de los perfiles de los influencers españoles de fitness se utilizaron tres plataformas especializadas en analítica de creadores de contenido —Kolsquare, Metricool y Favicon—. Se llevó a cabo una revisión de sus listados para detectar cuentas activas que generaran contenido asociado de forma sistemática a temas nutricionales y consejos alimentarios. La muestra final quedó conformada por 19 influencers españoles, de los cuales se seleccionaron aproximadamente 200 reels compartidos durante el año 2025 como corpus de análisis.

Metodológicamente, la investigación adopta un enfoque mixto de análisis de contenido multimodal, centrado en variables visuales (puesta en escena -paletas cromáticas, estilos de edición, musicalización, ritmos y tendencias de plataforma-, corporalidades, uso de texto en pantalla, elementos gráficos), y estéticas y narrativas (formas de storytelling, encuadres de autoridad, testimonios, estrategias pedagógicas, apelaciones emocionales y modos de interpelación directa). Este enfoque permite identificar patrones de producción simbólica que emergen en el discurso nutricional digital, así como las lógicas de performatividad que los influencers emplean para posicionarse como referentes expertos en un campo altamente competitivo. La evaluación informativa de los reels se plantea a través de una muestra aleatoria a nutricionistas del deporte, encargados de verificar y contrastar la calidad de la información y de los relatos.

Los resultados esperados apuntan a describir tipologías de narrativas nutricionales presentes en los contenidos analizados —desde formatos educativos hasta relatos aspiracionales, motivacionales o centrados en cambios corporales—, además de determinar cómo estas estrategias contribuyen a la construcción de credibilidad, a la activación del engagement y a la configuración de una comunidad digital en torno a la autoridad del creador.

Asimismo, se espera aportar una caracterización de las estéticas predominantes y de las lógicas de edición que emergen como rasgos distintivos en los reels de salud, evidenciando su inscripción en las dinámicas de la cultura algorítmica. Finalmente, y en relación a las fake news, los resultados preliminares apuntan a la publicación de contenidos e información nutricional en ocasiones incompleta, carente de contexto y superficial, lo que da fe de la veracidad del mensaje, pero de su falta de valor informativo.